Attività genitori e bambini

Grigliata Scientifica al Ludum

LUDUM dà appuntamento a grandi e piccini per una divertente grigliata scientifica, per nutrire il vostro cervello, occupandosi del resto del corpo, per scoprire la trasformazione che il fuoco applica alle verdure, ottima fonte di sostanze protettive antiossidanti, che rimangono efficaci anche dopo la cottura alla griglia.

Venerdì 1 luglio al LUDUM dalle 19:30 ci sarà la grigliata di carne e verdura, si osserveranno le  stelle e i pianeti coi telescopi gps e si potrà visitare il museo della scienza con l'ultima novità del pezzo di luna per osserverete l'infinito col planetario e i video in formato full-dome, oltre 100 esperimenti interattivi e l'insettario, ovviamente mangiando specialità grigliate preparate scientificamente.

Piccole anticipazioni per gli amanti della scienza: seppure con qualche variazione da un ortaggio all’altro, dopo la cottura alla griglia l’attività antiossidante dei vegetali non subisce perdite significative, e talvolta addirittura aumenta. Come il caso della melenzana dove la grigliatura, non solo non comporta perdite del contenuto di polifenoli e della capacità antiossidante, ma addirittura li aumenta.
La temperatura tra i 200 e i 250 ºC  è l'ideale per la cottura. Le verdure vanno cotte a una temperatura elevata per ottenere un perfetto risultato morbido

Prenotazione obbligatoria

 

Dettagli Evento

  • 1 July 2016, dalle 19:30 alle 22:30
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348 5205905
095 382529
infoludum@virgilio.it
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